.::WWW.KINGDVD.IN::. تهيه و تنظيم : R.E.KIA
براي سفارش فيلم هاي جديد ايميل بدهيد KINGDVD2015@GMAIL.COM
ارائه اي از کينگ دي وي دي بروزترين مرجع فروش فيلم و سريال
..ژان لوک، مربي من
کسي که به من شانس آشپز بودن داد
بهم گفت خدا صدف و سيب رو خلق کرده
و تو نميتوني دستور آشپزي بهتري درست کني
ولي کار ماست که سعي خودمون رو بکنيم
بعنوان يه آشپز جوون، قطعا تا جايي که ميشد سعي خودم رو کردم
ده سال توي پاريس آشپزي ميکردم
و سرآشپز رستوران ژان لوک شدم
خوب بود
بعضي شبها به خوبي چيزي که فکر ميکردم بودم
999,696...
697
يا حداقل اينطور بهم ميگفتن
698
699
بعدش زدم همش رو نابود کردم
بدبختي‌هام من رو تا بيرون پاريس دنبال کردن و توي نيو ارولئان به کلي تحليل رفتم
خودم رو به اعمال شاقه صدف پوست کني محکوم کردم
999,999.
و امروز آخرين روز محکوميت منه
يک ميليون
اگه زيادش کني مشکلي نداريم
کدوم گوري داري ميري؟
هي
از تخم مرغا شکايت ميکرد
ميگفت عين چشماي يه دلقک بهش زل زدن
گفت ميدونه تو از پاريس اومدي
تو رو توني کوچيکه صدا ميزد
هتل باباته ديگه بيا تو
ديروز سوسيس خوني پخته شده
پنج ساعت زير لامپ حرارتي گرم شده
دورش يه پوسته کم بسته شد
مستي يا هوشيار؟
يا هوشيار يا مست يا يه چيز ديگه چيزي که تا حالا قبلا نبودي
خوراک ماهي تن سرو ميکنيد
چه بلايي سر مناعت تو اومده توني؟
مم
اين از طرف کسيه که يه زماني از يه کمک سرآشپز در حال مرگ متادون دزديد
تو قبلا بهترين رستوران پاريس رو اداره ميکردي
آره، و تو خرابش کردي
خوبه، خشم
سلام توني ميدوني بعد ازينکه تو غيبت زد
ژان لوک و من مجبور شديم رستوران رو ببنديم
يه سري شايعه شنيديم که تو رو تا سر حد مرگ توي آمستردام با چاقو زدن
که کار موادفروشها بوده
و دختر ژان لوک ادعا ميکرد تو حامله‌ش کربدي
الانم برگشتم ميخوام برم دنبال سه ستاره شدنم
اگه بخواي يه رستوران جديد توي پاريس باز کني
حداقل يه دوجين آدم هستن که ميخوان تو رو بکشن
نه نه توي پاريس نه همينجا توي لندن
ميخوام رستوران تو رو بگيرم
واي
يه نصيحت بهت بکنم آشپز؟ اگه ميخواي عمر طولاني داشته باشي
زبونت رو قورت بده
بعدازظهر بخير آقا
آدام
خدايا
کجا بودي تو؟ لوزيانا
چي کار ميکردي؟ يه ميليون صدف پوست ميکندم
چرا آخه؟ واسه ترک کردن مشروب
آفرين به تو
همينطور مواد تو دماغي و تزريق و
ليس زدن قورباغه زرد و زنها
سه سال هيچ خبري ازت نبود
هيچ خبري، مرتيکه
سلا حتما خيلي خوشحال ميشه ممنونم
ميدوني دلش برات خيلي تنگ شده؟ خيلي نگرانت بود
..وقتي ژان لوک مرد، نگران بودي که
نميدونستي؟
ببخشيد ميدونم خيلي با هم صميمي بودين
آشپز خيلي خوبي بود
هي، بخور
خوشمزست، مگه نه؟
سوييني! همين حالا بهترين تعريفي که ميشد ازت کرد رو دريافت کردي
ايشون آدامه قبلا يه کم رسوايي به بار آورده
آدام همين حالا گفت که پاستاي تو
بهترين پاستايي بوده که خارج از رم خورده
اسمتون چي بود؟ هلن
دفعه بعد که خواستي اين پاستار و درست کني اول فلفلش رو سرخ کن که رطوبتش گرفته بشه
بعدش با دستت بسابشون، خب؟
الو؟ بله؟
اين عوضي رفيق توست؟
دوست نزديکمه
يه کمي هم مريم گلي خرد شده بهش اضافه کن چراکه نه؟
امريکاييه؟ آره
عجب آشغال مغروريه راستش اون آشپزه
خداي من، هنوزم ديوونست
لعنتي
آدام؟
خب
ميشل! خب بابا
خب
چيزي نيست
کلي وقت داشتم به بلايي که توي پاريس سر من آوردي فکر کنم
وقتي من توي رستوران ژان لوک کمک سرآشپزت بودم با هم مثل برادر بوديم
واسه همين وقتي من رفتم طبيعي بود که تو هم صدمه ببيني
پس انتقامت رو گرفتي
ببين ميشل خودمم نميدونم چرا اون کار رو کردم
..ميدونم کار وحشتناکي بود، ولي
من دقيقا با تو چي کار کردم؟
يادت نمياد باهام چي کار کردي؟
نه
با بازرس بهداشت تماس گرفتي
اونم بعد ازينکه کلي موش توي رستورانم ول کردي
واي، واقعا کار بدي کردم
کانتي بهم گفت دنبال سه ستاره شدني
من يه شغل لازم دارم
توي پاريس بهمون ميگن قديمي شديم
مزخرفه
خب، رفيق
پس ديگه مشکلي نداريم؟
آقاي جونز؟
آقاي جونز کارت اعتباريتون تاييد نشد
ديگه وجه کافي براي پوشش
قيمت اتاقتون نداريد
اشکالي نداره من دوست توني بلاردي هستم
توني گفت بهتون بگم چاقوهاتون توي ساکه
لعنتي
جونم داداش؟ چي برات بيارم؟
اون رو
گوشت بره رو توي زعتر و ليمو خوابوندي درسته؟
آره، با ماست
حرف نداره ممنون
ببينيد آقاي جونز، فقط ميخواستم بگم که
شما هميشه قهرمان من بودين
..شما دستور آشپزيتون رو طوري ياد ميدادين که
قهرمان بودم يا خدا؟ ..من
فرقش رو نميدونم
حاضري مجاني برام کار کني؟ مجاني؟
براي غذا بله البته
بله، اگه چيزاي بيشتري بتونم ياد بگيرم بهم حقوق ميدي؟
چقدر پول ميدي که برام کار کني؟
چندصد پوند در هفته بهم ميدي؟
دويست تا؟ سيصدتا؟
ميخوام به نکته برسم رزومه تو عاليه
اين گوشت بره عاليه ولي تو تکبر کم داري
و براي اينکه توي آشپزخونه من باشي بايد بتوني از خودت دفاع کني
باشه
نه، منظورت اينه که گوربابات
آره، آره گوربابات
حالا شد
حالا مهم ترين سوال
اتاق خوابت رو قسمت ميکني؟
گفتي چند وقت ميتونه بمونه؟
فکر ميکني مسته؟
ديگه مشروب نميخوره
مطمئني معروفه؟
اگه تو آشپز باشي اون مثل رولينگ استونزه
اه
منو ميترسونه اون آشپز دو ستاره ميشلينه
بايد هم ترسناک باشه
دو ستاره که به نظر زياد نمياد
براي گرفتن حتي يه ستاره ميشلين لوک سکايواکر باشي
خب؟ براي گرفتن دوتاش
..بايد مثل
هر کي که الک گينس بود
..ولي اگه بخواي سه ستاره بشي
..بايد يودا باشي
خب، اگه اون دارک ويدر باشه چي؟ (همگي شخصيت‌هاي جنگ ستارگان هستند)
سارا، من يه چيزي با سبزيجات تابستوني
و پنير ايتاليايي برات درست کردم
و براي دوست پسر گوشت خوارت
گوشت دودي شده ماهي خال مخالي با تخم اردک
و اينجا هم خورشت دريايي داريم
و همينطور اسکارگو (خوراک حلزون) با جعفري و کره و سير
چيه؟
ديويد ميگه اسکارگو ديگه قديمي شده
بخورين
اين مسخره بازيه؟ چي؟
برام يه يادداشت گذاشتي که توي برگر کينگ ببينمت
نه، مسخره بازي نيست
اينجا يه جاي ارزونه که راحت ميشه پيداش کرد
اگه با خودت حرف بزني پرتت نميکنن بيرون
که براي من خيلي وخيمه، بشين
برات ناهار بگيرم؟
نه اينجا نه
چرا؟
ترجيح ميدم غذايي بخورم که يه آشپز درست حسابي درستش کرده باشه
آدمايي که دستمزد کم ميگيرن دوست نداري؟
آقاي جونز من کمک سرآشپز هستم خودم دستمزد کم بگيرم
ميدوني چرا آدمايي مثل تو از فست فود خوششون نمياد؟
ببخشيد، آدمايي مثل من؟
چون غذاي طبقه کارگره
ببخشيد؟ قبول کن تو جايي که ما کار ميکنيم
پونصد دلار بيشتر برات آب ميخوره تا جايي مثل اينجا
نه چون نميتوني
چون غذاهاي اينجا با چربي خيلي زياد
و نمک زياد و کلي تکه‌هاي گوشت ارزون درست ميشه
همين حالا بيشترين غذاهاي قديمي روستايي فرانسوي رو توصيف کردي
برگر کينگ دهاتيه کاري رو ميکنه که دهاتيا ميکنن
تکه هاي گوشت ارزون ارائه ميده
مثل گولاش، برگيگنان، کاسولت بازم بايد بگم؟ (نام غذاهاي فرانسوي که از گوشت ارزان تهيه ميشود)
من ديگه بايد برم چيزي که بايد بگي
اينه که همچين جايي خيلي پايداره
و پايداري يعني مرگ
پايداري چيزيه کههر آشپز خوبي براش تلاش ميکنه
نه، يه آشپز خوب بايد توي تجربه کسب کردن پايدار باشه
ولي توي مزه‌ پايدار نمونه دست مثل سکس ميمونه
مثل اينه که هميشه به يه جا بري
ولي راه‌هاي جديد و خطرناک براي رفتن به اونجا ياد بگيري
کاش ميتونستم بگم از ديدار دوباره شما خوشحال شدم آقاي جونز
ولي من از جايي که هستم راضيم موفق باشين
آدام جونز، خداي من
يکي اميدوار بود مرده باشي
جديدا ديگه رستوران خوبي رو تخته نکردي؟
من رستوران هاي خوب رو تخته نميکنم
نقد من رستوران هاي بد رو تخته ميکنه
ميخوام کمک کني اين شهر رو بترکونم
من برگشتم و ميخوايم مثل روزاي قديم آشپزي کنيم
قبل ازينکه شروع به گرم کردن ماهي توي کيسه پلاستيکي کنيم
ميدوني، وقتي شبا که دراز کشيدم به پشيموني‌هام فکر ميکنم
تو يکي ازونايي..
به خودم ميگم: سيمون، تو يه همجنسگرايي
چرا با آدام جونز خوابيدي؟
سيمون فورت اينجاست ببخشيد، کي؟
کي؟ منتقد مجله کوفتي استاندارد سرشب
..اين سياه خروس‌ها خشکه، اين سس هم که مزه
همه چيز مزخرفه
کارمون تمومه
اون نابودمون ميکنه
تو اين پاپوش رو دوختي؟
رستورانت به گا رفته مگه اينکه بذاري من براش يه چيزي درست کنم
تو زده به سرت
باشه بابا واستا
واستا
آمادست
لامصب با سنگ هم ميتونه غذا درست کنه
من ميخوام جريان پاريس رو جبران کنم
پس قراره من رستورانم رو بدم به تو ولي اين تويي که داري در حق من لطف ميکني؟
اگه اينجا مال بابات نبود خيلي وقت پيش اخراج شده بودي
ميشل هم دستيار کمک آشپزم ميشه
ميشل که توي پاريسه
مکس هم هست مکس که توي زندانه
دو روز ديگه آزاد ميشه
همينطور يه خانوم آشپز پيدا کردم که خودش نميدونه کارش چقدر درسته
خانوم؟
اينجاست که همه چيز به گه کشيده ميشه
چون سه روز بعدش ميخواي بگيري بکنيش
سه روز بعدش هم ولش ميکني اونم ازينجا ميره
اونم با جيغ و گريه زاري
ديگه با زنا کاري ندارم
من دو سال و دو هفته و شش روز دست از پا خطا نکردم
الانم ازت ميخوام با پدرت صحبت کني
پدر من مريضه پدرت مريض نيست، اون داره ميميره
بهت شانسي ميدم که بالاخره بهت افتخار کنه
تو بهترين هتل‌دار اروپا هستي
آشپزخونه من قراره توي دنيا بهترين باشه
و با هم سه ستاره رو ميگيريم
پولي که خانواده بلاردي قبول کردن براي بازسازي رستوران پرداخت کنن
مشروط بر حضور شما در اينجا براي هر جمعه‌ست
من ازتون نمونه خونت براي تست الکل و مواد ميگيرم
اگه نتيجه مثبت باشه
خانواده بلافاصله حمايت ماليشون رو از رستوران شما قطع ميکنن
من سالها روانپزشک توني بلادر بودم
تو جلسات هم شرکت ميکني؟ نه، زياد اهل گروه نيستم
چطوري ميخواي هشياري خودت رو حفظ کني؟
کلي پياده روي توي جنگل‌ والدن
قدرت دعا
تو مريضي داري کمک گرفتن از ديگران خجالت نداره
من سشنبه‌ها و پنجشنبه‌ها ساعت 10 اينجا يه گروه دارم
قدمت سر چشم ميتوني ساندويچ هم درست کني
من که ساندويچ درست نميکنم
خب، من کلي آشغال به زندگي خودم تزريق کردم
شايد هنوزم توي قوزک پام جمع شده باشه
بنا بر تجربه من، کسايي که ميان اينجا نظرات احمقانه ميدن
عموما وحشت دارن ازينکه ممکنه چه چيزي رو آشکار کنن
اگه واقعا وقت بذارن که خودشون باشن
من از دهه 90 ديگه خودم بودم
از آمپول ميترسي؟
ازين سوال مشخصه تحقيقاتت خيلي کم بوده
تا حالا فيلم هفت سامورايي رو ديدي؟
ميخوام آشپزهام اونطوري باشن
آشپز
آشپز، متاسفانه يه شکايت داريم
مشکلي هست؟
تروخدا وسط اينهمه ظروف چيني باهاش دعوا نکن
من بدبخت بايد خسارتشون رو بدم
سلام ريس
يه پرنده کوچيک بهم خبر داد حس خودت رو از دست دادي
و يه خرچنگ کوچيکم حرف اونو تاييد کرد
تنهامون بذار
پس هنوز نمردي
ظاهرا که نه قيافه که غلط اندازه
مردن اين روزا ميتونه معنيش کباب کردن مرغ باشه
وقتي صبح داري برنامه هنرمندا رو از تلويزيون نگاه ميکني
هيچوقت اونطوري نميميرم راستي از دکور خيلي خوشم اومد
براي کافرهاي سنگي عاليه چي ميخواي؟
ميخوام ببينم لاک‌پشت چقدر ازم جلو افتاده
الان توي اين مقايسه خرگوشه تويي؟ اين مقايسه خودته
سر کره چه بلايي اومده؟ سر اون روي خوشگلت چه بلايي اومده؟
آهان، کرک و کوکايين و لوئيزيانا
يه شايعه احمقانه شنيدم که ميخواي سه ستاره بشي
من يه شايعه احمقانه شنيدم که تو مال خودت رو گرفتي
بعد فهميدم که واقعيه حتما خيلي بهت فشار اومد
خوشبختانه قرص مسکن همرام بود
خب ببين اين کسشراي موزارتي ساليري
ديگه برام جالب نيستن
من خوب آشپزي ميکنم، ترکيبات محلي منحصر بفرد راه‌هاي خلاقانه
براي تحت‌تاثير قرار دادن مشتري‌هام
خب تو آشپزي نميکني تو غذاهات رو توي کاندوم گرم ميکني
ماهيتابه و آتيش و مشروب با آدام جونز رفتن ديگه
و لطفا فکر نکن نحت تاثير آب قرار گرفتم
تو يه معتادي خب الان الکل نيست
ولي قراره کوکايين و مشروب و کردن هر دختري که ميبيني باشه
چون تو معتادي که هر ثانيه در روز رو حس کني
جووني به فنا رفته رومانتيکه
ولي ميان‌سالي به فنا رفته نه
لطفا فکر نکن اين غذايي که خوردي مهمون من بودي تو هم مثل همه بايد پولش رو بدي
ريس، راستشو بخواي خرچنگت خوب بود
اگه يه ذره وجدان توت باقي مونده
توني بلاردي و باباش رو ول کن
ولي ريدي به سس با اينهمه آب ليمو که بهش زدي
ببخشيد، اون مست بود؟
ببينيد تا کجا پيش رفته و کيا باهاش دارن پيش ميرن
بيا بيرون، آزاد شدي
واقعا؟ عاليه
چه موتوري واسه ميشله
ميدوني برش داشتي؟ هنوز نه
چطوري؟ خوبم، خوبم
جرمت حمله بوده؟
روکش ماهي رو برعکس زده بود
اونم سه بار وارونه زده بود رفيق
بيخيال
يه چاق عوضي بود هميشه هم آدامس ميجويد
واسه همين شرايط رو خودت بدست گرفتي؟
آره آره
ولي دوباره دماغش رو روي صورتش بخيه زدن
ميدوني چرا؟ چون خود من بودم که از روي زمين برش داشتم
و گذاشتمش توي يخچال ماهي‌ها تا آمبولانس از راه برسه
ولي همه هميشه اين تيکه رو راحت يادشون ميره
چه بد
جودي
بازم ترخون اضافه کن
ديروز بهتر بود
ميشه منم امتحان کنم؟
بيخيال
ممم
ديروز بهتر بود از تو که نپرسيدم
فکر کنم شراب سال 89 شتا انجوليس با خوراک کفتر خوشمزه بشه
آره، اينو امتحان کن
خوبه
خوبه؟ خوب يعني هيچي
امروز يه تماس از يه برنامه تلويزيوني داشتم حرفشم نزن
ميدوني، روانکاو من ميگه احتمالا تو دچار عقده اختلال وسواس شدي
بسکه تا چندسال همش خود درماني ميکردي
فکر ميکنه تو بايد توي برنامه يا گروه باشي
من توي گروهي شرکت نميکنم خب چي فکر ميکني
ترخونش کمه يا زياده؟
يه ايميل درخصوص تو اومده
فرانسوي من ديگه خوب نيست ولي فکر کنم يه جور تهديد به مرگ بود
اون مواد فروشه رو توي پاريس يادت مياد؟ بونسيس
گفته کلي پول بهش بدهکاري
واسه چي؟ خودت چي فکر ميکني؟ مواد ديگه
همه اينروزا تو برنامه تلويزيوني شرکت ميکنن
در مورد ترخون راستشو بگو
يه کم سنگينه
گمشو بابا
بايد موضوع بونسيس رو جدي بگيري، خب؟
..چون اون لامصب
ديوونست...
شب‌بخير آشپز شب بخير
روغنش براي چيه؟ فقط براي چاشنيشه
درسته
بايد يکي ديگه درست کني؟ داري چي کار ميکني؟
اين سفارش داده شده؟ سفارش داده شده؟ بله آشپز
آره، چون يه دونه جديد درست نميکني که
چرا هنوز داري درستش ميکني؟
دارم با تو حرف ميزنم منو ببين چرا هنوز داري اونو ميپزي؟
ببخشيد آشپز آره، برو يکي ديگه درست کن
چند وقته اين اينجا بوده؟
ميز 4 آمادست
اينو 30 ثانيه بذار زير حرارت چشم آشپز
واي واي
خب، نذارين دوباره اون سس کم بشه
چشم آشپز
ميز 3
يه ماهي، دو تا گوشت خوک، يه گوشت گاو بله آشپز
گوشت گاو متوسط مطمئن شو گوشت گاوش متوسطه مکس
چشم آشپز روي گوشت کبر بريزيد
من 30 ثانيه ديگه ميخوامش، خب؟ چشم آشپز
سي ثانيه سه دقيقه براي ماهي هاليبوت فرصت دارين
ميز دو يه جگر چرب، يه برنج و خامه
چشم آشپز همراه دوتا گوشت گاو و يه سپرماهي
ببخشيد دير کردم کانتي ليلي تو مدرسه مريض شده بود
تو اخراجي چي؟
چاقوهات رو بردار و برو
چي داري ميگي؟
زودتر برو
عجله کن وگرنه ديرت ميشه
تو به قيمت از دست دادن شغلم برام تموم شدي آره
بهت گفته بودم نميخوام برات کار کنم
ميبينم که چاقوهات هم آوردي
من سه برابر بهت حقوق ميدم کانتي گفت به پول احتياج داري
ميخواي بياي تو کلي پول به جيب بزني
يا ميخواي منو با چاقو بزني؟
اونجا داري استعدادت رو هدر ميدي
آمادست
برو توي سس به ميشل کمک کن، بدو
چشم آشپز چقدر کنديم؟
هنوز کامل نشديم؟
گفتم چقدر مونده کامل بشيم؟ هنوز چندتا جاي خالي مونده
چندتا؟ چهار تا
آدم؟ ميز
ديگه چيه؟
يه روزنامه‌نگار به منوي جديد نگاه کرده
اين شهر مسخرست ميدوني؟ ..همه‌چي توش
ميشل جامو بگير چشم آشپز
آقاي ريس
من به اسم اورايلي جا رزرو کردم
اون کشيشمه
اومدم دعاي ختمش رو بهتون برسونم
سالن خوبيه توني عين پاريس 2007 ميمونه
لطفا به آدام بگو براي اينکه بياد پيشم خودشو به زحمت نندازه
ميدونم شب اولي سرش خيلي شلوغه
شايدم اونقدر شلوغ نباشه
زودباشين اين ديگه چه کوفتيه
همين حالا ميز شماره 4 رو حاضر کنين
من چي گفتم؟ نکنه امروز صبح اشتباه کردم که گفتم
چقدر قراره سفارش بگيرم؟
اين نميتونه درست باشه ميشل، پس خوک من چي شد؟
چشم آشپز داريم مياريم آشپز
هويج هويج هويج بيست ثانيه ديگه آشپز
اين ديگه چه کوفتيه؟ بهم بشقاب نميدي؟
واسه داري کفر منو درمياري؟
بهم بشقاب خالي ميدي؟
تو چه مرگت شده؟
گفت تا 40 ثانيه ديگه مواد لازم گرم آماده ميخوام
اين دورش کبره بست
وقتي قرار شد مثل آدم آشپزي کنين خبرم کنين، من همينجام
پس سپرماهي و دو تيکه خوک چي شد؟
داره آماده ميشه آشپز
سي ثانيه ديگه اسفناج حاضر ميشه آشپز
گوشت خوک
لعنتي
ميشل جامو بگير بله آشپز
اينجا رو تميز کنين
لعنتي
کجاست؟
بيرون داره بالا مياره
امشب پول هرکسي که اومد اينجا شام خورد رو پس ميدم
..و از تک‌تکشون کتبا عذرخواهي ميکنم
عذرخواهي بخاطر فاجه‌اي
که امشب اينجا اتفاق افتاد و تقصير من بود
تقصير خود لامصبم
من اينو دادم که ازش استفاده کني، نه؟ بله آشپز
چون هر برش سيب‌زميني توي پوره آني
بايد قطرش دقيقا دو ميليمتر باشه
فکر کردي دارم باهات شوخي ميکنم؟ نه آشپز
برش‌هاي سيب‌زميني‌هات رو اندازه گرفتي؟ نه، وقت نبود
وقت نيست بايد خودت بدوني
ولي نميدوني فکر ميکردم بدوني، ببخشيد
تقصير منه
ميشل تو گذاشتي خوراک حلزون
يه دقيقه بيشتر توي ماهيتابه بمونه
چون چاشنيش آماده نبود بعد همينطوري سرو کرديش
چرا اين کار رو کردي؟
ما داشتيم پشتيبان‌ گيرى‌ ميکرديم، آشپز
..اگه ميريختمش دور، کل ميز
خب ميريختيش دور
اگه عالي نيست بريزش دور
مهم نيست چي بشه
اگه عالي نباشه بايد بريزينش دور حتي اگه وقت کم باشه
بخورش
چشم آشپز
حالا قبل ازينکه بميري تفش کن بيرون
در مورد تو هم اشتباه ميکردم نميدونستم کري
من کر نيستم
پس چرا وقتي بهت گفتم سس درست کن زهرمار درست کردي؟
...آدام با تو حرف نميزنم
چطوري تونستي يه تيکه سپرماهي تازه و خوشگل رو
به يه سپرماهي بيجون رنگ پريده به گا رفته تبديل کني؟
چطوري تونستي؟
از سپرماهيه معذرت‌خواهي کن که بيخودي مرد
گفتم ازش معذرت‌خواهي کن
..سپرماهي، من به من نگو، به ماهي لامصب بگو
..سپرماهي، من صادقانه ازت معذرت ميخوام که
تا حالا شانسي داشتي؟ تو زندگيت شانسي بهت رو کرده؟
آره، اومدم واسه تو کار کنم، مگه نه؟
لازم نيست جواب بدي اون جمله‌م اصلا سوال نبود
..امشب درست پيش نرفت چون تو يه تيکه از تجهيزاتي
منوي تو تعادل نداشت... تا اينکه خودت آشپزخونه خودت رو بچرخوني
بايد بگي بله آشپز همه چي متشنج بود
هرچي شما بخواين آشپز، همين حالا آشپز
بعدشم بايد خفه‌خون بگيري هيچ جايي براي حرکت لامصب نبود
تو خودت زهري، ميدونستي؟
بقيه رو هم آلوده ميکني گورت رو از رستوران من گم کن بيرون
ديگه هيچوقت دست کوفتيتو بهم نزن
گمشين بيرون
همين حالا گورتون رو گم کنين
همه همين حالا گورشون رو گم کنن
ارائه اي از کينگ دي وي دي بروزترين مرجع فروش فيلم و سريال
به اون برنامه زنگ بزن بگو تو نمايششون شرکت ميکنم
ديگه هيچ ميز خالي تو اين رستوران نميمونه توني
جونز، آدام صبح بخير
صبح‌بخير خيلي ممنون که تشريف آوردي
خب بهمون بگو چي شد که موافقت کردي امروز صبح به برنامه ما بياي؟
..ام
خب، جمعه شب آدام جونز کارش رو توي لانگهام شروع کرد
..و اون اصلا
..بذارين بگم خيلي عالي نبود و
من دوست دارم همه چيز عالي باشه اين همون آقاهست که گريه‌تو درآورد؟
پس قبل ازينکه هفته بعد مجددا رستوران رو داير کنيم به همه غذا مجاني ارائه ميديم
واي، خب اين موضوع مهميه
..يعني کل هفته رو، خب اوهوم
فکر کنم امروز قراره براي شما هم آشپزي کنم، آره؟
براي ما هم قراره آشپزي کني
وقلي قبل ازينکه مردم خيلي هيجان زده بشن فکر ميکنم
فکر کنم کل ميزهاتون از الان رزرو شدن، درسته؟ بله رزرو شدن
ولي توي کار رستوران هميشه پيش مياد کسي رزروش رو لغو کنه
بيا صبحونت رو بخور، همونيه که دوست داري
بازم سپرماهي؟ ديگه نه
ميتوني نون شکلاتي هم بخوري
خوشمزست از ديروز بهتره؟
باشه
بعد از مدرسه مامان‌بزرگ مياد دنبالت، خب؟
خودت نمياي؟ بايد بگردم يه کار ديگه پيدا کنم
عزيزم ببخشيد، سعي ميکنم بيام خب؟
دختر خوبي باش ليلي؟
ببخشيد
خداحافظ
ببين چيزي که تو درباره منو گفتي درست بود
آدام از کوره در رفت
ولي ميتونه روبراه بشه در واقع ديدمش که روبراهه
..ميدوني وقتي ما کارمون رو توي ژان لوک شروع کرديم
..ميشل و من و ريس و مکس اون فرق ميکرد
اون کودکي سختي داشته، ميدونستي؟
..با اون پدرش بدون مادر
ازين فاميل به اون فاميل پاسش ميدادن
گوش کن، اون واقعا ميخواد که برگردي
تازه فکر کنم.. ازت خوشش هم مياد
پس آدام اونطوري از کسي خوشش مياد؟ بهش گفتم برت ميگردونم
و حقوقت هم دوبرابر ميکنم اون که از قبل سه برابرش کرده بود
خب اولش سه برابر شد الان دو برابر ميشه
ميتوني ازش چيز ياد بگيري
ازش به عنوان پله ترقي براي گرفتن ستاره خودت استفاده کني
مدل آشپزي اون ديگه از مد افتاده
اينجا که پاريس 5 سال پيش نيست سليقه توي مزه‌ها عوض شدن
ديگه به کشوي ماهيتابه‌ها ميگن موزه
ميدونستي؟ آره
لعنتي
اين تجهيزاته
منم آشپزم
اين يه کيسه‌پز يا حموم آبه
ازش براي پخت غذا با درجه کم استفاده ميکنن
اينکه کاندومه اون يه فکري داره
که از کاندوم استفاده کنيم؟ ميتونيم گوشت رو روي آتيش درست کنيم
هيچ اشکالي نداره، ولي ازين استفاده ميکنيم که کل طعم‌ها رو نگه داريم توش
سبزيجات، گياه‌ها، ادويه‌ها، هر چي که ميخواي توش بمونه
خودمون رو وفق ميديم
تو خوبي؟
آره، تو چي؟
آره خوبم
باشه
آره
رو ماهي خاردار هم جواب ميده. آشپز؟
آشپز؟ منو دارم مينويسمش
مم.. کبوتر
با گوشت گاو عالي شده
ساعت 5 و نيمه ميشه منو رو ببينم؟
منتقدهاي مجله تايمز دارن ميان
همشون جديدن؟
خوبه؟
بله، آشپز
پيشبندها بسته
دو دقيقه تا ماهي خال مخالي چشم، آشپز
سپرماهي چي شد؟ دارم ميارم آشپز
سپرماهي! ميز 3
يه دقيقه براي گوشت خوک، مکس چشم، آشپز
خوبه
اين شماره خصوصي منه کي شماره رو بهتون داده؟
نه نه نه ميز خالي نداريم
و لطفا ديگه با اين شماره تماس نگيرين خب؟
آدام جونز توي لانگهام ببخشيد
از تايمز اومدن
اميل
اي بابا
من تقريبا هرچيزي که داشتم روي اين رستوران سرمايه‌گذاري کردم
از يه دخترمدرسه‌اي هم بدتري
نقد رو خوندي؟
آره، نميدونم چرا اينقدر خوشحالي
داشتم فکر ميکردم اخراجت کنم بقيه رو هم همينطور
عاليه خب، خداروشکر که خوشحالي
خب معلومه که تو نيستي
آشپزي تجلي چيه؟ بگو بهم
..تو بهترين حالتش ميتونه براي کسي نگهدارنده عشق باشه
مزخرفه
آدام جونز در لانگهام درحال حاضر يکي از
جالب‌ترين مکان‌ها در لندن براي غذا خوردنه
کدوم قسمتش رو دوست نداشتي؟ يکي از يا جالب‌ترين؟
من نميخوام رستوران من جايي باشه که فقط بياي که غذا بخوري
..نميخوام رستورانم جايي باشه که توش بياي بکني و
ما بايد آشپزخونه ارضاي جنسي راه بندازيم
آخرين بازي که ارضاي جنسي شدي و جالب بود کي بود؟
يادم بيار هيچوقت جلوي بقيه در مورد غذا باهات بحث نکنم
..آدما غذا ميخورن چون گشنشونه
من ميخوام يه غذايي درست کنم که آدما دست از غذا خوردن بکشن
ديگه داري چرت و پرت ميگي
آشپزي تجلي هويت خود ماست
الان ما دو ستاره‌ايم، جفتمون اين يه نقد دو ستارست
حالا ميتونيم همينطوري آشپزي کنيم و جالب باشيم
ولي من ميخوام مردم بشينن پشت ميز و از اشتياق ديوونه بشن
و براي اين کار به تو احتياج دارم
شب‌بخير آشپز
صبح‌بخير آشپز
ممم
صبح‌بخير آشپز
!زود، زود
مامان، من بيسکوييت ميخوام
ديرمون شده يه چيزي تو راه ميگيريم
وقتي مامان‌بزرگ بياد مدرسه دنبالت يه سورپرايز هم برات داره، خب؟
عزيزم ليلي بيا ديگه ديرمون شده
ليلي زودباش ديگه
يک، دو، سه
به منوي جديد نگاه کنيد فقط چندتاشون آشنا هستن
بيشترشون جديدن
و بيشتر مشتري‌هامون يه مقدار احساس ناراحتي ميکنن
درباره مردان ميشلين چيزي ميدونين؟
يه کتابه ديگه يک کتاب مقدسه يونا، مثل انجيل
ميشلين بازرس‌هاي خودش رو براي غذا خوردن و ستاره دادن به رستوران ها ميفرسته
يک، دو يا سه ستاره شايدم هيچي
هيچکس نميدونه اونا کي هستن هيچکس
ميان، ميخورن، ميرن
ولي عادت‌هايي هم دارن اونا يه روالي رو دارن
که به تمام رستوران‌ها همون مقدار شانس رو بدن
مردان ميشل توي پاريس ميخورن
گاهي مردان ميشلين ممکنه حتي زن باشن
هميشه قبل از ساعت 7 و نيم ميز رزرو ميکنن
اولين زوج زودتر مياد و کنار بار مشروب ميخوره
همراهش نيم ساعت بعد مياد
يکيشون از مزه‌ها سفارش ميده و اون يکي جدا سفارش ميده، هميشه
اونا نصف بطري شراب سفارش ميدن
آب شير ميخوان و لباس کاري ميپوشن
اونها مودب و درعين حال حواسشون به همه چي هست
ممکنه يه چنگال رو بذارن روي زمين
زير ميز تا ببينن کسي متوجه ميشه و اونا چنگال رو نميندازن
چون سر و صدا ميکنه و کار رو آسون ميکنه
از الان همه چيز بايد عالي باشه
..نه خوب، نه خيلي خوب عالي
اگه فقط يه اشتباه کوچيک ازمون پيدا کنن کارمون ساخته‌ست
و خيلي زود قراره بيان سراغمون
لامپ حرارتي چقدر ديگه مونده دو دقيقه ديگه تمومه آشپز
آدام
دو نفر کنار در آشپزخونه ميخوان تو رو ببينن
فرانسوي هستن
آمادست
بهشون بگم يه ساعت و نيم پيش رفتي؟
نه، بازم برميگردن
ميشل، جامو بگير بله آشپز
بونسيس؟
آدام هنوز پول کل اون مواد رو بهش بدهکاره
چرا بهش قرض نميدي؟
خواستم بدم، خودش نخواست
خوبي؟
آره، خوبم
آشپز، مراقب باش داغه
چي شده؟ چي شده؟
بذار ببينم
واي، بايد باندپيچيش کني
ميشل
ببخشيد آشپز داشتم از وقت استراحم استفاده ميکردم
بمون
ميخواي يه چيزي رو امتحان کني
دارم روي سيب‌زميني و قارچ‌ دنبلان‌ کار ميکنم
يه کم از سس گوشت تو هم استفاده کردم
خوبه
پنجشنبه تولد دخترم ليليه
کانتي هميشه يه روز بهم مرخصي ميداد ..که بتونم براش جشن تولد بگيرم
اميدوارم بودم براي پنجشنبه ناهار بهم مرخصي بدي
مشکل خوب بودن اينه که لازم‌ الاجراست
من کل پنجشنبه اينجا بهت احتياج دارم
بله آشپز
مکس، قارچ دنبلان
ديويد بله، آشپز
ماهي چشم آشپز
آشپز
هنوز نپخته
ببخشيد؟ خامه. هنوز نپخته
اين لامصب خامه، ديويد
واقعا بايد خيلي مخ باشي که با دستگاه کيسه‌پز هم بتوني گند بزني ديويد
يه ماهى‌ خال‌ مخالى‌ يه حلزون، دو تا گوساله. ماهي من چي شد پس؟
دارم ميارم ديويد؟
بله آشپز؟ بجنب
کي ميخواي يه فکري به حال اون زن بدبخت بکني؟
خيلي داري بهش فشار مياري
اگه حواست نباشه عاقبت اونم مثل تو ميشه
و ما نميتونيم يه آشپزخونه با دو تا از تو داشته باشيم
کار داره تموم ميشه حال اونم خوب ميشه
اگه نشد، بايد بدونيم
اون ميخواد مثل ما باشه
براي همين بايد مثل ما زندگي کنه
من قبلا بيشتر ازش خوشم ميومد
خواستم بهت بگم
ديشب با توني شام خوردم
شب مرخصيش رو با تو هدر داد پس؟
کلي درباره تو حرف زديم
هيچ قانوني نيست که روانکاو حق نداره
درباره يه مريض با مريض ديگش صحبت کنه؟
من روانکاو تو نيستم
خداروشکر
ميدوني که اون عاشقته، مگه نه؟
بله
اون براي تاثرگذاشتن روي پدرش رستوران رو دوباره باز نکرد
براي تو اين کار رو کرد آره
ميخواد تو سومين ستاره‌ت رو بگيري
اونم بعد ازونهمه دردي که بهش دادي
ميخواد ببينه تو چه شکلي ميشدي
اگه چاقو دستت نبود و براي زندگيت نميجنگيدي
ميدوني آدمايي هستن که به فاحشه‌ها پول بيشتري ميدن تا اداي ارضا شدن دربيارن
شايد توني هم به تو پول بيشتري داده که اداي نگران‌ها رو دربياري
بگو چي تو رو ميترسونه؟
عنکبوت، مرگ
شايدم نقص ارتباطات انساني
نقص‌هاي
ديگران وجود خودت
اگه اين ستاره سوم رو بگيري چي ميشه؟
نه، اگه نه، وقتي باشه، وقتي بگيريش
جشن ميگيرم، آتيش بازي راه ميندازم
قدوسيت، ابديت
کمال
البته
اگه شکست بخوري چي؟
آفت، بلا، بالا اومدن درياها، هجوم ملخ‌ها
چهار سوار آخرالزمان تاريکي رو به زمين ميارن
مرگ
البته باشه، اين جلسه مجانيه
يه نفر وقتي خيلي بچه بودي بهت گفته بود تو خوب هستي
و دنيا خوب بود و همه‌چيز طبيعتا خوب بود
و بعد مار به تو سيب ممنوعه رو داد
و با همه مزخرفاتت نميتوني بد باشي
نه توي سوفله نه توي سيب
و قطعا نه توي شخصيتت
بايد اينو بنويسم؟ چون مداد ندارم
هرچي و هرکي که توي گذشته بوده
وقتشه از خيرش بگذري و تو نميتوني اين کار رو تنهايي بکني
..نياز به ديگران قدرته
نه ضعف
يادت نره از توني بابت اون فکراي خوب تشکر کني دکي
اينا از طرف توني نبود همش از طرف خودم بود
بياين غذا بچه‌ها غذاي خانوادگي
آشپز؟
ديويد پاي درست کرده
خوبه
ميخواي يه بشقاب برات بيارم؟
نه، ممنون
يه گوشت گاو، يه سيني مزه يه سپرماهي
بله، آشپز
Capers on the beef. Don't forget that!
بله، آشپز
گمشو جون عزيزت گمشو
..ميشل، اون بچه‌ها که اونجان
به کاريشون بکن رفيق
خوبي؟
بله، آشپز
مکس، تحت کنترل بگيرشون، خب؟
باشه اينجا چه خبره؟
آهاي
تو اينجا چي کار ميکني؟ امروز روز کاريت نيست
سفارش براي ميز 8 من با دوستم هستم
تولدشه يه کيک ميخوام
نه، کيکي در کار نيست تو آشپزي
بلدي کيک درست کني، مگه نه؟
نه، کيکي در کار نيست، بايد شربت درست کنم
توني ولش کن توني؟
چه خبره؟ چه خبره؟
آشپز، ليلي نميخواست توي خونه بمونه چون امروز تولدشه
واسه همين توني گفت اگه بيارمش اينجا موقع کارم حواسش بهش هست
و اونم يه کيک تولد لامصب ميخواد، خب؟
پس يه کيک درست کن
شيره گوشت خوبيه
ديگه بهش نميگن شيره گوشت
خب راستش دوباره ميگن شيره آبگوشت
آقا غوله توي آشپزخونه‌ست؟ هموني که داد ميزنه
نميدونم کي رو داري ميگي
آقا غوله تويي؟
بله ولي کيک عالي پختم
خوبه؟
بهترش هم خوردم
واقعا؟
آدام؟
اي
آدام
جونم؟
مستخدم‌ها نيومدن؟
من هميشه تابلو مزاحم نشويد رو ميذارم پشت در
خدمات لباس‌شويي هم داريم
يه دعوتنامه داري
مونتگمري ريس تو رو براي بازگشايي رستورانش دعوت کرده
فکر ميکردم ازت متنفره
متنفره، براي همينم دعوتم کرده بهش بگو باشه
خب اگه بخواي بري بايد يکي رو با خودت ببري
يه نفر که نذاره باهاش دعوا کني
منظورت خودته؟
نه
روانکاوت خيلي دهن لقه
چيزي نبوده که ندوني
توي رستورانت گفتي هرچيزي ممکنه
ولي من ميدونم هرچيزي ممکن نيست
تازه، ديگه به خوشگلي قبلا نيستي
هي! توني
گشنت نيست؟
ميخواي برات صبحونه‌اي چيزي درست کنم؟
منظورت اينه که برام صبحونه درست کني جاي اينکه عاشقم بشي؟
آره
نه، ممنون
قبلا صرف شده
ولي از فکرتون سپاسگذارم
يه آدم خوب رو با خودت ببر
يه کم پوست ديگه روي ماهى‌ خاردار، آره؟
بله آشپز حواست بهش هست ديگه؟
بايد اين سس رو رقيق‌تر کني عين چسب شده
لباس خوب داري؟
ببخشيد؟ لباس خوب داري؟
بايد به يه مهموني برم
..تو تنها دختري هستي که ميشناسم، واسه همين
آره، البته
خوبه
ببين، وانمود کن دوست‌دخترمي، خب؟
گه ريس بفهمه تو کي هستي فوري تو رو ازم ميقاپه
اگه من دوست‌دخترت بودم احتمالا بايد بازوم رو ميگرفتي
نه، اگه تو دوست‌دخترم بودي
توي تاکسي با هم بحثمون ميشد
حتي با هم حرف هم نميزديم
روي اون سس ولوته سيب زميني و قارچ دنبلان بيشتر کار کردم
فکر کنم بايد فردا بذاريمش توي منو
بعنوان يه چيز نوين بجاي غذاي ماهي ساده
ميشلين‌ها خوششون مياد وقتي با غذاي فرانسوي جشن بگيري
درضمن خيلي عالي شدي ممنون
سلام سلام، خوشبختم
ايشون مارکوس هستن
مارکوس خوشبختم آقا
درواقع مارکوس يکي از سرمايه‌گذارهاي اون يکي رستورانه
عاليه خيلي ازتون ممنونم
سلام جونز هنوز جايي پيدا نکردي؟
فکر ميکنم شما سس درست کني باشين که اون سعي ميکرد تمام اين مدت ازم پنهون کنه
که دراونصورت هر وقت از دست اون خسته شدين
اين چيزيه که ميتونيد بپزيد
تو هم داري به خوبي خودم منو ميکني
تازه از کره هم استفاده ميکني اين فکر ديگه از کجا به کله‌ت زد؟
آدام؟
من دعوتش نکردم با مهموناي ديگه اومده
اون کيه؟
اون دختر ژان لوکه، آنا ماري
از طرف مجله تايمز اومدن
تو اينجا چي کار ميکني؟
فکر ميکردم براي ختم بابام مياي
آره خب، نميدونستم مرده
دلم برات تنگ شده بود
الان بهترم دو ساله که پاکم
توي ميلان به يه کلينيک رفتم
کمکم کردن ترک کنم
تو هم به نظر خوب مياي، قوي
چي ميخواي؟
بابا ميخواست چاقوها مال تو باشه
ميخواي برات بفرستمشون؟
بله، لطفا
ما با هم خيلي زيبا بوديم، مگه نه؟
سلام
همه شب اينجا بودي؟
چطوري پيدام کردي؟
خوابم نبرد، بعد يادم افتاد غذاي ماهي ساده نياز به ماهي ساده داره
آره، بدون پوست
درضمن سوييني ايرلنديه نه اسکاتلندي
اسم شوهر قبليم بود
ليون سوييني
جواب نداد، نه؟
ميتونست بده
..براي مدت زيادي رابطمون خوب بود ولي
..ميدوني، کلي مست ميکرديم و مهموني ميگرفتيم
من ميتونستم تا چند روز بيدار بمونم و اون اين خصوصيت منو دوست داشت
بعدش ليلي رو حامله شدم
من خواستم ديگه بذارم کنار ولي اون نميخواست
نميخواست يا نميتونست؟ فرقش چيه؟
آره خب
وقتي بچه بودم همش اينجورجاها کار ميکردم
يه مشت پول پس‌انداز کردم و بليت يک‌طرفه پاريس خريدم
راهم کشيده شده به طرف رستوران ژان لوک
اون زمان مکس اونجا بود با ريس ميشل هم بعدا اومد
من اصلا فرانسوي حرف نميزدم
بيست ساعت در روز و شش روز هفته کار ميکردم
همش 19 سالم بود
عاشق هر دقيقه‌ش بودم
هيجان، فشار، خشونت اون جيغ و دادهاي لامصب
تمام اون آشپزي‌ها
اون آشپزخونه تنها جايي بود که حس ميکردم بهش تعلق دارم
چرا؟
توي پاريس چه اتفاقي افتاد؟
همه چيز رو به گند زدم
..شايد
شايد خيلي زياد ميخواستم به چنگش بيارم و وقتي خيلي زود اين اتفاق افتاد
نميدونستم چطوري نگهش دارم سعي ميکردم همه چيز رو کنترل کنم
..و وقتي ميخواستم ازش فرار کنم
ساعت 5 هميشه بدترين زمان براي فکر کردن به چيزاست
من هميشه به چيزايي فکر ميکنم مثلا يه فهرست درست ميکنم
از چيزا و آدمايي که الان بهشون فکر ميکنم
مثل مامانم، مامان‌بزرگم، ژان لوک
عين يه رکورد کوفتي شکسته شده ميمونه
اون زن توي مهموني خيلي خوشگل بود
اونم توي فهرستته؟ نه
عطرش شگفت‌ انگيز بود
تو هم بوي خوبي ميدي
ممنون
توني چطور؟ اون توي فهرستته؟
آره، اون هست
نگرانم که زيادي بهش سخت ميگيرم
ساعت 6 که بشه به اين نتيجه ميرسم که نه
اينم تويي
واستا، منم توي فهرستم؟ ظاهرا که هستي
داره يه فهرست طولاني ميشه بيخود نيست که نميتونم بخوابم
واسه چي ساعت 5 صبح به من فکر ميکني؟
فکر ميکنم من و تو درست عين هم هستيم
..تمام کاري که ميخوايم بکنيم
..ممنونم
سرخ کردن ماهي کوفتيه..
داشتم به اون سس با مايه مرغ فکر ميکردم
مايه سفيد مرغ که يه کم روشنش کنه
خب؟ خب
آدام
چيه؟
اين فکر احمقانه‌ايه
فکر خودت بود
بدون حوم آب، باشه؟
فقط هر دو طرفش رو آروم با کره چرب کن
چي؟
بعد سيب‌زميني رو توي شيره سرخ کن و بعد خلالش کن
توي کره بمالشون بعدش توي آب بعدش قارچ دنبلان، خب؟
اونا کي هستن؟
فقط 30 ثانيه، نه بيشتر
توي پاريس هفته‌اي دوبار اين اتفاق ميفتاد اوايل نگران ميشدم، الان ديگه نميشم
باور کن
تنها کسي که آدام جونز رو ميکشه خود آدام جونزه
آه هلن
آه هلن، چي؟
آدام؟
خداي من
چيزي نيست
اون ديگه چه کوفتي بود؟ اونا کي بودن؟
هنوز به يه سري ها پول بدهکارم خب پولشون رو بده
کلي پوله ميتوني راه بري؟
آره، خوبم بايد بري دکتر آدام
نه، سرويس ميديم اينطوري آشپزي نميکني آدام
ميتوني از پسش بربياي، خب؟ فقط زود بهم بگو چي کار کنم
ميخواي توي کره چربشون کنم؟
آروم، بعد خلالشون کن خدايا، تو هم که حالت مثل اين بده
توني! توني چيه؟
يه مرد اومده کنار بار
دوستش نيم ساعت ديگه مياد
نوشيدنيشون رو گذاشتن توي بار
يه بطري نصفه شراب سفارش دادن
دو تا ليوان آب شير خواستن و يه چنگال افتاده
روي زمين زير ميزشون
ميشلين
مکس، چاقوهاي منو بيار چشم
کوش؟ سفارش کجاست؟
گفتم خودم از پسش برميام نشستن؟
ميدونيم پشت کدوم ميز نشستن؟
خودم از پسش برميام سفارش کجاست؟
يکي کارشناس مزه، يکي از منو
خداي من، آدام يه نگاه به خودت بنداز ساکت باشين
سرويس همينه؟ همينه؟
آره خب، ميشل ازت ميخوام
گوشت‌ با استخوان‌ دنده‌ درست کني و ميخوام
سس براي ماهي خاردار درست کني آدام
بذار حرفم تموم بشه بعدش تو هم بگي چشم، آشپز
سس براي ماهي خاردار درست کن ميخوام اون
ماهي و گوشت رو بدم مکس، چاقوهام کجاست؟
چشم آشپز مکس، چاقوهام رو بده
و ميخوام تمام چاشني‌ها رو ببينم
چشم، آشپز
يادتون باشه اونا حواسشون فقط به ميز خودشون نيست
حواسشون به همه‌چيز هست پس تمام ميزها بايد کامل باشه
شنيدين؟ چشم، آشپز
خوبه؟ آره، خوبه
خوبه؟ آره اونطرفش
پنج دقيقه
خوبه؟ آره همينه
بايد کلفت باشه خوبه، خوبه
ممنون، آشپز
بيشتر نمک بزن
عين مخمل، مگه نه؟ عين مخمل چشم، آشپز، چشم، آشپز
چشم، آشپز
نشونم بده، نشونم بده همشون بايد يه اندازه باشن
همه اين لامصبا بايد يه اندازه باشن
چشم، آشپز اينجا چي داري؟
خوبه حواستون به همه باشه
همه چيز رو دوبرابر کنين دوتا از همه چيز
چشم، آشپز
زودباش، بايد کلفت‌تر باشه بشقاب اصلي اينه
تو کل وقت حواست به اين باشه، خب؟
تا وقتي تموم نشده چشم ازش برنميداري
چشم، آشپز خب؟ منو ببين
خب؟ براش حاضري؟ چشم، آشپز، چشم، آشپز
خب، بزنين بريم چشم، آشپز
بشقابا خالي شدن خوبه
پيش‌غذا تموم شد همين حالا آماده غذاي اصلي باشين
چشم، آشپز
هي! هي تو همينجا بمون
بايد مطمئن بشي همه‌چيز به خوبي براشون فرستاده ميشه
از جلوي دست و پام برين کنار
خوبه؟
عاليه، همونطوري شده که دوست داري
مطمئني، رفيق؟
خودم چک کردم، عاليه
بيخيال آدام، بذار ببرن ديگه
زودباش
آمادست
اثر انگشتا رو پاک کردين ديگه؟ بله، آشپز
همينطوري ادامه بدين چشم، آشپز
دقيقا همونطوري که بهتون ياد دادم چشم، آشپز
جا رو عوض ميکنيم
پس فرستادنش، خيلي تند بود
چي؟ لامصب خيلي تند بود
فلفله
بهش فلفل قرمز اضافه کردم
به تلافي پاريس
ميشل
!هي
..ميخوام بفهمم
!هي
واي! هوي
اون ديگه چه کوفتيه؟
..شبيه
چطوري، اينجا چي کار ميکني؟
شماها اينجا چي کار ميکنين؟
اين عاليه اين چيزا عالين
..بهم بگين همه برن بيرون
زودباشين گمشين
اوه
گرفتم، گرفتم
ميتونم بفهمم چجوريه، خودم فهميدم واستين
الان من..؟
همينه
چي کار ميکني؟ بايد دوشاخه‌ش رو بزني به برق
من نميدونم چجوري ميزنيش به برق
بذار خودم بکنم
!بذار خودم! بذار خودم
بذار خودم
!جک
بذار خودم ميکنم
!بذار خودم ميکنم
خسته شدم
اين ديگه چيه، جهنم؟ آره فکر کنم
خب، رحم دشمنت يه جور جهنم بحساب مياد
چي شده؟ نميدونم
يه دفعه عين ديوونه‌ها سر و کلت پيدا شد بيا يه چيزي بخور
اين دستورغذايي خودته، مگه نه؟
اسم اون بار توي رو دي پانويي
که مکس و ميشل هميشه اصرار ميکردن بيرم چي بود؟
لي سينت سور
هر شب، ساعت 2 صبح اينا؟
بعد از 18 ساعت کار توي ژان لوک
تازه ميدونستيم بايد ساعت 7 باز برگرديم سر کار، نه؟
آره
فکر کنم 2 سال توي خماري بودم
ولي عجب دوران خوبي بود
معجزست که نجات پيدا کرديم
خوشمزست
خودم ميدونم
ديشب مردان ميشلين اومده بودن
خب؟ گند زديم
من گند زدم
خيلي وقت پيش گند زدم
چرا ازم مراقبت کردي؟
چون بهت احتياج دارم، همه ما داريم
اگه اينو ميفهميدي اينقدر الکي درگير نميشدي
واقعا؟
تو از من بهتري
که تو رو بهترين ميکنه
ولي باقي ما بهت احتياج داريم ما رو به جايي برسوني
که طور ديگه‌اي نميتونيم بهش برسيم
حالا ديگه اونو تموم کن و برو
تقريبا مطمئنم که جمعه نيست
من سومين ستارم رو نگرفتم
ولي هنوز زنده‌اي
زودباش بيا تو ديگه گروه تا 20 دقيقه ديگه تشکيل نميشه
کتري رو ميذارم آبش جوش بياد
تو مرد خيلي خوش‌شانسي هستي
پولشون رو دادي؟
بدهي من به اونا به اندازه بدهي من به تو بود
افتضاح شدي
خوب ميشي
چاقوهاي بابا
قبل ازينکه بميره خودش اينا رو تيز کرد
گفت آدام دوست داره همه‌چيز کامل باشه
بايد به قطارم برسم
آني
تو بدون من اوضاعت بهتره
قراره يه راه طولاني و سخت باشه
..آما آروم
اميدوارم بازم بتونم احترام بقيه رو بدست بيارم
و براي پدرت با ارزش باشم
از آشپز اون شبت خوشم اومد
به نظر خانوم خوبي مياد
فکر کردم ازون وقتاست که ديگه برنميگردي
کي جاي منه؟ ديويد
چي؟ تو بهش خوب آموزش دادي
بچه خودش يه پا ستارست
زودباش، بهش بگو
با دفتر ميشلين توي پاريس تماس گرفتم
که توضيح بدم ميشل چه بلايي سر غذا آورد
گفتن ديشب هيچ بازرسي به لندن نفرستادن
براي همين با شماره‌اي که اونا باهاش ميز رزرو کرده بودن تماس گرفتم
اونا فروشنده نرم‌افزار از بيرمنگام بودن
بيخيال ديگه، به يه چيزي بخند
ممنونم
شايد آشپزخونه به آدم خوبي سپرده شده باشه
ولي کيتلين نميتونه از پس ميز اطلاعات هتل بربياد
پاهاي قشنگي داره ولي
پاي تلفن خيلي به درد نميخوره
خب؟
همينجا بمون و مطمئن شو اين احمق ضربه مغزي نشده باشه
باشه
خوبي؟ آره
بذار ببينم
لعنتي اونجا رو نبين
خداي من خوبه
بشين، بذار تميزش کنم
من خوبم نخير، نيستي
خدايا
اين ديگه چيه؟
لابد جاي پوتينه
واي
آني مري بدهي منو داد
آره، ريس گفته بود احتمالا اون ميده
تو به ريس زنگ زدي؟
دنبالت ميگشتم
همه جا دنبالت ميگشتم
واي ببخشيد اشکالي نداره
من ميترسم
نميتونم ميتونم يا نه
گوش کن
کانتي و توني و مکس و ديويد
ما با هم آشپزي ميکنيم
و هواي همديگه رو داريم
تو تنهايي از پسش برنمياي
هيچکس نميتونه
بايد بهمون اطمينان کني. خب؟
ما خانواده تو هستيم
جورج، من اون سس رو ميخوام
ده ثانيه ديگه، ديويد
سس آمادست
ممنون
خوبه
ممنون آشپز عاليه
کارت خوبه، پسر
يه پاستا، يه جگر چرب، يه ماهي هاليبوت، يه خوراک کبوتر
چشم، ديويد
دنبلان و پنير خامه‌اي کي آماده ميشه؟
خب
صبح‌بخير رييس صبح‌بخير
آشپز آشپز
يه کم ازين سس بچش
نوشيدني اشتها آور پيش غذا ميل دارين؟
نه ممنون شراب گاوي دي گاوي ميخوريم
حتما نصف بطري
و دوتا ليوان آب شير لطفا
ميشلين‌ها، پشت ميز 9
دو تا مشتري، اواخر 40 سالگي
يه بطري شراب نصفه خواستن يکيشون مزه ميخواد اون يکي از منو انتخاب کرده
دينيتزي ديد يکيشون چنگال رو گذاشت روي زمين
اونا اينجان
ما کار خودمون رو ميکنيم
چيکار ميکنيم؟ ما کار خودمون رو ميکنيم
و با هم اين کار رو ميکنيم
بله، آشپز
خيلي‌خب همگي، ميز 9 يه مزه، يه حلزون
همراه نون برشته، گوشت بره يه ماهي هاليبوت
چشم، آشپز
حاضره؟
آمادست
بچه‌ها بياين غذا
غذاي خانوادگي
ممنون
براي سفارش فيلم هاي جديد ايميل بدهيد KINGDVD2015@GMAIL.COM